农村的一种植物,用它的汁水做成美食,小时候
2020-04-22 

小时候,我们的家庭并不富裕,有时候吃一点肉也不难。即使这样,农历新年结束后,一家人仍会适当地安排节日并有一种仪式感。农村地区或湿草中都有一种非常友好的草,每个家庭都用来做饭。我想知道你是否吃过它?

鼠曲草,很容易在春季山脊上发现。我记得我们小时候,我们的孩子经常在周末去野外玩耍,挖蜗牛,挖野菜,挖螃蟹。当水流了时,我们经常坐在山脊上聊天,玩游戏,直到听到家人的哭声要求食物和远处冒烟,我们才知道肚子饿了要吃饭了。

知道鼠曲草这种植物,还是我在小学2年级的时候,那一年的元宵节,我和弟弟嚷着说想吃妈妈做的汤圆,妈妈高兴的就答应了,晚上妈开始在厨房里忙碌,把一种绿色的植物洗干净,只要叶子,然后把它放在一个捣碎东西容器里,用木桩子不停地捣碎捣碎,嗒嗒嗒的声音让我们心里充满了期待。然后妈妈会把凉开水倒进容器里面,继续用棍子搅拌,然后再用滤网过滤掉残渣。把绿色的汁水倒进盆子里,感觉要做一个大工程了。

妈妈把糯米粉放在另外一个干净的盆子里,然后在中间挖了一个窝,慢慢的把青汁倒进去,然后顺着一个方向,慢慢的把面粉和汁水融合在一起,慢慢的揉搓成型,太干了可以继续加汁水,如果不小心放多了汁水可以补一点糯米粉。我们从小就看着妈妈做饭做菜。第一次看妈妈用鼠曲草做汤圆,我还是头一回。

妈妈另起锅烧水,然后就揉汤圆小球了,每一个小球里面还加了花生和芝麻馅的,闻起来就真香。开水滚了,妈妈就把一个个小球丢进去,小球就开始沉底了,妈妈用勺子稍微把底部的饭团搅一下,防止沉底粘锅。最后水再次烧开了,饭团一个个浮起来了。妈妈加入了适量的白砂糖,再次搅拌了一下。最后把汤圆盛在了一个个碗里。

看着那一颗颗绿绿的汤圆,心里也面甜甜的,总感觉生活虽然很多困难和折磨,但是也总会伴随着希望,不管你长到多大,在哪里,家人是你永远的后盾。像我的妈妈一样,她永远不计回报。对子女既严厉又和蔼,我真是很笨的一个人,学什么都很慢,但是我永远记得那一次吃到的饭团是最好吃的,那天妈妈跟我说了一句话:只有努力过,尝试过,你才知道未知是苦还是甜!

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